我國是豆制品生產大車，豆腐、豆奶等食品深受國人的喜愛。由于豆制品生產銷量都比較大，這也就導致了豆渣的產量不斷增加。豆渣中含有豐富的蛋白質，營養價值很高，可制作成蛋白飼料用于養殖業。但是由于豆渣水分含量大，容易發霉變質的特性，因此需要經過豆渣烘干機脫水干化后才能實現資源化利用。目前干燥市場上各種類型的豆渣烘干機層出不窮，不同類型的設備傳熱方式也不一樣。那么，對于豆渣這種含水高的物料來說，豆渣烘干機使用哪一種傳熱方式比較好呢?
 

　　濕豆渣進入筒體后與熱風的傳熱方式大致可以分為這幾種：順流傳熱、逆流傳熱。

　　順流傳熱：濕物料與高溫熱氣從豆渣烘干機的同一端進入到筒體內部，并隨著筒體的不斷轉動，物料在自身的重力以及抄板的作用下，向前行前，在這個過程中不斷進行熱傳遞，到達筒體另一端后干燥過程結束，干物料從卸料口排出。由于順流傳熱過程熱風與物料順向而行，從開始階段由于濕物料與高溫熱氣溫差較大，使濕豆渣表面的水分快速蒸發并干燥，大大降低了物料的水分和粘性，并且提高了豆渣烘干生產線的工作效率。需要注意的是，如果豆渣烘干機筒體過長，也會導致熱能在傳遞過程中大量散失，因此順流干燥一般有入口溫度高出口溫度低的特點。

　　逆流傳熱：即濕豆渣與高溫熱風分別由筒體的兩端進入到豆渣烘干機筒體內部。并且隨著烘干筒體的不斷轉動，濕料在向前進行的過程中，與迎面而來的高溫氣流逐漸接觸，并實現熱交換的過程。由于逆流傳熱的方式是物料與熱風逐漸接觸受熱的過程，與順流干燥剛開始溫度相差很大的方式不同，這種方式保障了豆渣的干燥質量，但是水分蒸發速度慢，這就容易使高濕高粘的物料在烘干過程中易粘結成團，不好脫水干燥。

　　除了以上兩點之后，還有順流傳熱+逆流傳熱的混合干燥方式，其實在實際的生產作業中，用戶還要根據實際的豆渣生產線狀況，確定豆渣烘干機使用哪種傳熱方式，只有適合的才是好的。